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1、肉洗净，控干水分，切块。加入酱油和胡椒粉，拌匀，加入五香粉和精盐。把白糖搅拌均匀，腌好铃铛。淀粉和面团混合成稀面糊，往卤肉锅里滴几滴油，搅拌均匀静置至时钟，将油放入炒勺中，用六成热煎肉上色，取出，再煎一次油，然后取出，装盘。

2、注意：中、小火加热油锅，第一次不要用太大的火煎肉，会造成表皮烧掉，内部不熟。肉可以腌制更长时间，这样会更入味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。