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【速看料】鸡胗的功效与作用危害(鸡胗的营养价值)
来源:互联网     时间:2023-03-09 11:22:09

1、鸡的大部分营养成分都是蛋白质和脂肪。


【资料图】

2、鸡胗负责储存和磨碎食物,鸡肝负责代谢、解毒有害物质,鸡肾与有害物质排泄有关,因此,尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养美味,但应减少食用次数和食用量。

3、而心脏与有害物质代谢无关,所以鸡心安全性较高,可适量食用。

4、扩展资料:鸡身上不能吃的部位:鸡尖鸡尖又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”,指鸡屁股上端长尾羽的部位,肉肥嫩。

5、这个部位是淋巴腺集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,甚至还有致癌物质,但不能分解,因而毒素都会沉淀在臀尖内。

6、时间一长,鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库。

7、2、鸡皮鸡皮尽管美味,但不利身体健康。

8、一般来说鸡皮中的脂肪较多,胆固醇较高,并且鸡皮中的污染物含量较高。

9、尤其是烤鸡,经过烤制后,鸡皮中的胆固醇被氧化,形成胆固醇氧化产物,对人体造成较大危害。

10、若温度控制不当,还有可能产生致癌物。

11、吃鸡时最好去掉鸡皮,更不要用鸡皮来做菜。

本文就为大家分享到这里,希望看了会喜欢。

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