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团圆饭,又称团圆饭,是农历除夕的最后一餐。这一天,人们准备除旧迎新,一家人聚在一起吃饭。一年一度的团圆饭展现了中华民族家庭成员的相互尊重和爱,使家庭关系更加亲密。
团圆饭,根据新年习俗,在除夕夜吃,没有准确的时间,当全家团聚,看着窗外的烟花,快乐地在一起,是团圆饭,开放的最佳时间。
事实上,早在中国汉代,就有在除夕夜吃团圆饭的习俗。因此,由于生活水平较低,通常不能丰富饮食,只有在春节期间才能改善,所以新年晚餐的质量和内容要求较高,食物应尽可能丰富,一是满足贪婪,二是这种丰富的感觉意味着明年的食物和衣服。
年夜饭又称团圆饭,都是安排在农历除夕(每年最后一天)的最后一餐,大家可以看到现在的很多餐馆都在定年夜饭,饭店里的年夜饭大多也就是在农历除夕。在饭店吃的年夜饭少了自己家人的劳作,大家可以畅谈,相互寒暄交流,但也少了几分的韵味。自己家人做的大餐即便是口味不及饭店大厨,但里面的味道可以勾起我们陈年往事的回想。每到农历除夕这一天人们准备除旧迎新,一家相聚,共进晚餐。一般在年夜饭晚上几点吃没有一个准确的时间。
“樱桃肉”酥脆酸甜,颜色红亮,好看又好吃,最适合年夜饭来开胃,大人孩子都喜欢吃,就是制作的时候要注意这几点。
日本的年夜饭,必不可少的就是荞麦面。原因主要有以下几点:一是因为荞麦面细长,象征长寿;二是日本人认为荞麦面可以去五毒;三是因为荞麦面的日语发音为“soba”与“旁”的发音相同,象征着家族成员之间的缘分可以同荞麦面一样绵长;四是因为荞麦面比较脆容易切断,象征着可以把过去一年的烦恼和忧虑去除。
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